昨日の話になるのだが、とある公共の施設にて メイクアップスクールの後にお料理を出すという仕事があった。女性ばかりということで、かなりお料理のメニューには(お洒落な感じにするように)気を使ったのであるが。初めて、料理を提供したときに(紹介をしていただいたときに)拍手喝采を受けてしまった!!!!ビックリ。
帰りには「楽しい時間をありがとう。久しぶりに幸せな気持ちを味わえたわ。ありがとう。」
といわれました。この仕事をしていて、これほど光栄なことはありません。美味しかった、などという言葉は言われて嬉しい言葉ですが。
日夜、お客様が喜ぶためにメニューをあーだこーだと考えている私にとって、これほど嬉しい言葉はありませんでした。感謝。感謝。
さて、今日のメニューは?
<メイクアップスクールのお料理>
スモークサーモンといくらのカナッペ
トマトとチーズ、キャビアのカナッペ
白パンのオープン卵サンド ソフトフランスのツナサンド
サーモンとキノコのパイ
ナスとトマトのペンネ
スペアリブのとろとろ煮 大根と筍 煮たまごを添えて
イサキと鮭のポワレ 帆立やエビのクリームカレーソース
若鶏の香草パン粉焼き(マスタード風味)デミグラスソース
ふんわりガトーショコラと苺
でした。
特に、東京の方が「こんなの東京にもないわ。」とおっしゃったので、「東京の方が沢山あるでしょう?」と、来月東京にケータリングとパーティー料理の研修に行こうと思っていた私は言いましたが。
「東京は高いし、ありきたりなものばかりで美味しくないわ。」とおっしゃいました。
そうか・・。でも、気持ちがいっぱい入っているという点では、どこのケータリング屋さんにも負けない自信があります。どうか、気持ちのいっぱい入ったお料理を食べて、明日から元気になってくださいね!感謝。感謝。