VATELバテール〈catering,cafe&restaurant,winesalon〉fukuoka


福岡でケータリングを7年。平尾に自然派cafe&restaurant VATELバテールを今年OPEN! <お問い合わせ>092-522-2566 vateltae@gmail.com/ 調理師、フードコーディネーター、薬膳調理指導員
by vatel
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<料理人taeのグルレポ>
ワインが大好き!フレンチが大好き!そして和食も大好き!
fukuoka の街を食べ歩いて、気に入ったお気に入りのお店を写真入りで公開♪

おすすめワイン店リンク集
■タカクラワイン


■うきうきワインの玉手箱


■デイリーワインならコレ!


■かわいいブリザードフラワー屋さん♪ この店、可愛いです。


おすすめキッチングッズ rink集

◆クイジナート
■ハンドブレンダー


■ハンドミキサー


■ロボクープ


■カラフルかわいい!シリコンキッチングッズ


■自宅でピザ?
メガヒットピザストーン


↓ココもいいです。
こだわりプロの道具屋さん

自宅で手づくりパスタ
■パスタマシーン


キュートなドイツのumbraシリーズ
■ディスペンサー&スポンジ


■壁が華やか&スタイリッシュに♪


■プロが使う本格的なキッチン、厨房用品ならココ!!

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ベイサイドプレイスのビアガーデン「ガンゲット」に出店中!

皆様、お久しぶりです。
ケータリングもありましたが、実は一番大忙しさだったのが
ベイサイドプレイス博多埠頭でのビアガーデン「ガンゲット」
バテールが洋風お野菜デリで毎日出店中なのです。
http://tenjin.jp/topics/detail.php?hid=29813

7月29日~8月14日までです。時間は18:00~22:00
そんなわけで、毎日その日出るお惣菜の仕込みに朝から晩まで追われていたのです。
合間にケータリングも入っている時は、ほぼ徹夜に近い作業。

ですが、ようやく半ば過ぎて慣れてきました。
今日は、久しぶりにもう一人のスタッフにお店のほうを任せて、全体の調整や仕込みをしています。
おかげで、色々なことが毎日勉強になります。

お惣菜は、パックにつめたり、単価も300円(~600円)と安い為、かなりの数を毎日仕込まないといけません!こんなに大変だとは思わなかった~(苦笑)

フランス風のビアガーデンがテーマのおしゃれなビアガーデンです。他にもフランス風BBQや、ピザ、パスタ、ジェラート等など。ビールにカクテルと色々ありますよ~。
お暇な方や、お近くをお通りの際はお寄りくださいね♪^^
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BEFORE(イベント初日)何がなにやらわからず、ただ置いた状態。。
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AFTER(今日10日目)だいぶ改良しました!
敷物やポップも用意。品数もだいぶ増えました^^
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by vatel | 2011-08-07 19:03 | イベント
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