VATELバテール〈catering,cafe&restaurant,winesalon〉fukuoka


福岡でケータリングを7年。平尾に自然派cafe&restaurant VATELバテールを今年OPEN! <お問い合わせ>092-522-2566 vateltae@gmail.com/ 調理師、フードコーディネーター、薬膳調理指導員
by vatel
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<料理人taeのグルレポ>
ワインが大好き!フレンチが大好き!そして和食も大好き!
fukuoka の街を食べ歩いて、気に入ったお気に入りのお店を写真入りで公開♪

おすすめワイン店リンク集
■タカクラワイン


■うきうきワインの玉手箱


■デイリーワインならコレ!


■かわいいブリザードフラワー屋さん♪ この店、可愛いです。


おすすめキッチングッズ rink集

◆クイジナート
■ハンドブレンダー


■ハンドミキサー


■ロボクープ


■カラフルかわいい!シリコンキッチングッズ


■自宅でピザ?
メガヒットピザストーン


↓ココもいいです。
こだわりプロの道具屋さん

自宅で手づくりパスタ
■パスタマシーン


キュートなドイツのumbraシリーズ
■ディスペンサー&スポンジ


■壁が華やか&スタイリッシュに♪


■プロが使う本格的なキッチン、厨房用品ならココ!!

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コラーゲンドレッシングをお買い上げ頂いた皆様。ありがとうございました。

コラーゲンドレッシングをお買い上げ頂いた皆様、ありがとうございました。
今回は、イベント用に特別価格にて限定販売で対応させて頂きました。
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イベントに来られなかった方にも、お値段は多少違いますが、わずかですがネットで販売させて頂いております(クール便で送料900円)遠方の方への贈り物や、福岡に来れず欲しかった方などご検討くださいね。
http://coet.ocnk.net/

<お客様の声>
・毎日ドレッシングのおかげで、家族みんながサラダもりもり食べています!(北九州市K様)
・ドレッシング温野菜で頂きました。 美味しかったです。
(福岡市 M様)

さて、お買い上げ頂いた方に、注意事項レシピなどをお伝えできなかった部分もあったので、こちらに書かせていただきますね^^
ぜひ、参考になさってください☆
********************************************
1本あたり 5,000mgのフィッシュコラーゲン配合
コラーゲンは、ビタミンCやたんぱく質と一緒に摂ると吸収率UP!
ぜひ、サラダで吸収をUPさせて毎日の生活に
気軽に取り入れてみませんか?

イタリア産 オリーブオイル100%使用!
オリーブオイルの効能の1つは「美肌を作る」
これはオリーブオイルに含まれるビタミンA、Eが肌の血行促進や
細胞の老化抑制の働きをするためです。
 <オリーブオイルの効能>
注目は、オリーブオイル中の脂肪酸の約70~80%を占めるオレイン酸。
  ◆オレイン酸は体内で
   1.血中コレステロールを減らす
   2.胃酸の分泌を調整する
   3.腸を滑らかにし腸の運動を高める作用をします

美食の街 フランス産 マイユのビネガーと粒マスタードを使用!
マイルドで上質な香りと、さわやかな酸味
  野菜の美味しさを引き出します
 
 ◆注意事項◆
・保存料などを一切使用しておりません。
 賞味期限が短いので、なるべくお早めにお召し上がりください。
 必ず冷蔵庫での保管をお願いします。

・オリーブオイルを100%使用しております。
 たまに冷蔵庫で固まる場合がございますが、 常温に出して
 頂いて、 軽く振っていただければ問題ありません。
 美味しく召し上がれます。


     ◆おすすめレシピ◆
<鶏と茸のサラダ> 4人分
低カロリーで高たんぱくの鶏ムネ肉と、
食物繊維が豊富な茸は、
相性がぴったり!
温かいうちに、ドレッシングに漬け込むと
              美味しさUP
・鶏ムネ肉 1枚
・しめじ、まいたけ、えのきなど 
       お好みの茸 約1パック
・塩、こしょう 適宜
・炒め用 オリーブオイル 適宜
・レタス 1/2玉
・ドレッシング 適量

 ①鶏肉は、軽く塩、胡椒をして、フライパンでソテーしたあと、
  粗熱をとり手でさきます。(手でさくと味が染み込みやすくなります。)
 ②茸を食べやすい大きさにカットし、軽く塩、胡椒をしてフライパンでいためます。
 ③①と②をボールにいれ、ドレッシングであえます。
 ④レタスを食べやすい大きさにちぎり、軽くさらします。
 ⑤レタスの上に、③を上からのせて、出来上がり
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他にも
◆カルパッチョサラダ
白身のお刺身に軽く塩、こしょうをして、グレープフルーツや、梨、オレンジなどお好みのフルーツを散らし。レタスやハーブ野菜を軽くのせて、ドレッシングをふれば。
本格的なカルパッチョサラダが楽しめます♪
レストランで食べるような、本格的なお味に。フルーツのビタミンCと一緒に摂ることで、コラーゲンの吸収率がUPします!

◆パスタサラダ
袋に表示した茹で時間を1分多めにゆで、水で冷やします。水気を切ったら、軽く塩コショウ。
後は、レタスサラダや、トマト、きゅうり、ハム、ゆでた海老、半熟卵(またはポーチドエッグ)クルトンなどお好みでのせて。粉チーズをふったら、ドレッシングをかけてパスタサラダの出来上がり。
沢山のサラダを美味しく食べれます♪(すごく美味しかった-^^)

◆スモークサーモンのサラダ(バジルソース添え)
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◆テリーヌとクルトンのサラダ
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こんな風に、いろいろなサラダに合います。
毎日美味しく食べて、美味しくキレイになりましょう♪

ご意見、ご要望などがございましたらvateltae@gmail.comまでお問合せくださいませ。
メールアドレスが以前と変更になっております。よろしくお願いいたします。
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by vatel | 2011-10-18 16:33 | 料理
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