人気ブログランキング | 話題のタグを見る

VATELバテール〈catering,cafe&restaurant,winesalon〉fukuoka


福岡でケータリングを7年。平尾に自然派cafe&restaurant VATELバテールを今年OPEN! <お問い合わせ>092-522-2566 vateltae@gmail.com/ 調理師、フードコーディネーター、薬膳調理指導員
by vatel
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
以前の記事
<料理人taeのグルレポ>
ワインが大好き!フレンチが大好き!そして和食も大好き!
fukuoka の街を食べ歩いて、気に入ったお気に入りのお店を写真入りで公開♪

おすすめワイン店リンク集
■タカクラワイン


■うきうきワインの玉手箱


■デイリーワインならコレ!


■かわいいブリザードフラワー屋さん♪ この店、可愛いです。


おすすめキッチングッズ rink集

◆クイジナート
■ハンドブレンダー


■ハンドミキサー


■ロボクープ


■カラフルかわいい!シリコンキッチングッズ


■自宅でピザ?
メガヒットピザストーン


↓ココもいいです。
こだわりプロの道具屋さん

自宅で手づくりパスタ
■パスタマシーン


キュートなドイツのumbraシリーズ
■ディスペンサー&スポンジ


■壁が華やか&スタイリッシュに♪


■プロが使う本格的なキッチン、厨房用品ならココ!!

カテゴリ
お気に入りブログ
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

イベント無事終了しました。満員御礼。

ご無沙汰しております。
最近は、百道浜ストアに6月26日にランチが放送されて以来、ようやく落ち着いたなー
と思っていたところ。問い合わせが多かったらしく、7月7日に再放送された為。
また怒涛の問い合わせとランチラッシュになっておりました。。
(皆様、どうか夜も来てください。笑)

そんなこんなのどさくさの中、予定していましたイベント昨日敢行。

昨日7月15日 VATELにて
癒しイベント『三柔師』が開催されましたー♪
本当に大盛況で、来ていただいた皆様&関係者の皆様ありがとうございましたー。

皆さんかなり盛り上がって食べ飲みしていまして、
ライブも、歌や生演奏、途中から飛び入りでいろんな方が演奏下さって。本当に盛り上がりました。

終わる頃には冷蔵庫もすっからかんになりました。。
... 人気があったのは『山芋と鶏の具沢山野菜グラタン』準備しておいた分が全部なくなり、再度作るもそれもなくなり。お代わりする方もいるほど。。
あんまり人気だったので、通常メニューやランチにも加えようかと思います。


『冷製パスタガスパチョ風』
も人気でした☆
ガスパチョはスペインアンダルシア地方のトマト等の夏野菜をたっぷり使ったスープ。それらに魚介のダシを加えて、細めのカッペリーニのパスタにしています。スープまで飲み干せば、今日は皆さんツヤツヤッ

来ていただいた皆さん、本当に楽しかったとの感想多数で。
2、3ヵ月に一度の開催になるといいなあ・・と思いました。本当にありがとうございました
以下、フェイスブックにアルバム作りましたので、ぜひどうぞ♪↓
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.336137639803560.78696.100002219818959&type=1&l=4973dcb0fc

さて、次は7月20日発売のソワニエさんに載るようです。
お願いだから、ランチじゃなくて、ディナー載せて・・と思う今日この頃です。

という明日は、西日本新聞の取材らしいですが、どうなることやら・・。
# by vatel | 2012-07-17 02:17 | 料理

ご紹介されました!

本日付で、あの  ↓コチラをクリック
村仲ともみさんのブログ

当店が紹介されていました〜!
(@@)嬉しい〜!以前に知人の紹介でプライベートでこられました。

キレイな方でした〜.*.+** ありがとうございます。
ご紹介されました!_c0043016_1392335.jpg



お店にPCを置いてないため(狭いので)ブログ更新できなくてすみません!
ケータリングや色々なネタもたまっています。。
携帯からでも更新できたらいいです〜。
休みやランチ休みの木曜日にブログ更新も頑張ります♪(出来る範囲で)
# by vatel | 2012-05-24 13:10 | 料理

オードブルが手軽に気軽になりました!

ケータリングは、配送がありますので¥30,000〜でしたが。

お店『cafe&restaurant VATELバテール』(平尾・一本木)
092-522-2566ができ、取りに来ていただける方には
¥10,000~20,000で可能になりました。

お写真は、大体¥12,000~15,0008人分ぐらいのオードブルです。

3日前の予約で、当日16:00~19:00ぐらいの受け取りでご注文できます。予約状況によっては、お受けできない場合もございますので、なるべく早め(1ヶ月前からOK)のご予約が確実です。
オードブルが手軽に気軽になりました!_c0043016_10491726.jpgオードブルが手軽に気軽になりました!_c0043016_10494894.jpgオードブルが手軽に気軽になりました!_c0043016_1050753.jpg
































この日のMENU
・バーニャカウダー ・スモークサーモンと海老のサラダ ・レバーパテ 
・イタリアンハムの盛り合わせ ・自家製有機野菜のピクルス 
・きびなごのフリット ・豚の香草パン粉カツレツ ・若鶏のトマト煮込み 
・パン、チーズ 
# by vatel | 2012-03-05 10:51 | 料理

久しぶりのケータリングでした!

2月3日は、佐賀の家具屋さんの期間限定の展覧会でした。
大名で一ケ月展示されるそうでした。

ちなみにテーマは『日本酒に合うおつまみ』
めずらしい、和食のケータリングでした!
お一人様1,000円の軽食ですが、意外と迫力ありますでしょ?
ご好評だったようです。ありがとうございました。
久しぶりのケータリングでした!_c0043016_4423491.jpg
久しぶりのケータリングでした!_c0043016_443731.jpg
久しぶりのケータリングでした!_c0043016_4433714.jpg
久しぶりのケータリングでした!_c0043016_4441292.jpg

久しぶりのケータリングでした!_c0043016_4474729.jpg
久しぶりのケータリングでした!_c0043016_448722.jpg
久しぶりのケータリングでした!_c0043016_4484349.jpg
久しぶりのケータリングでした!_c0043016_4511296.jpg
# by vatel | 2012-02-15 04:37 | 料理

天神経済新聞に載りました!

天神経済新聞に載りました!_c0043016_12391978.jpg

天神経済新聞に載りました!_c0043016_12391918.jpg

天神経済新聞に載りました!
http://tenjin.keizai.biz/headline/3353/
非常に早いスピードで、取材、アップでした。
有機野菜も、直送物をまめにいろんな惣菜に仕込んでます!

他にも、オススメで寒いので『牛ほほの赤ワイン煮込み』『海胆と海老のグラタン』『ビーフシチュー』など肉、魚料理にも力を入れました!
次は、美容リゾット『サーモンのポワレとろとろチーズリゾット』もだそうと思ってます。何故、美容かと言うと。鯛の頭や骨からとった濃厚なダシを使い(冷めたらコラーゲンで固まります)
サーモンは美肌にいいです。そしてカルシウム豊富なチーズを三種混ぜた、と〜っても美味なリゾットです。

ウマウマ、キラキラで最高です。
自然派ワインの白は、今、超オススメばかりで。私も毎日味見(という名の)しています(笑)
皆さんの喜ぶ顔が見たくて、美味しいメニューを頑張って増やしてます。
どうぞいらして下さいね。
# by vatel | 2012-01-27 12:39 | 料理