皆様、お久しぶりです。
ケータリングもありましたが、実は一番大忙しさだったのが
ベイサイドプレイス博多埠頭での
、ビアガーデン「ガンゲット」に
バテールが
洋風お野菜デリで毎日出店中なのです。
http://tenjin.jp/topics/detail.php?hid=29813
7月29日~
8月14日までです。時間は
18:00~22:00
そんなわけで、毎日その日出るお惣菜の仕込みに朝から晩まで追われていたのです。
合間にケータリングも入っている時は、ほぼ徹夜に近い作業。
ですが、ようやく半ば過ぎて慣れてきました。
今日は、久しぶりにもう一人のスタッフにお店のほうを任せて、全体の調整や仕込みをしています。
おかげで、色々なことが毎日勉強になります。
お惣菜は、パックにつめたり、単価も300円(~600円)と安い為、かなりの数を毎日仕込まないといけません!こんなに大変だとは思わなかった~(苦笑)
フランス風のビアガーデンがテーマのおしゃれなビアガーデンです。他にもフランス風BBQや、ピザ、パスタ、ジェラート等など。ビールにカクテルと色々ありますよ~。
お暇な方や、お近くをお通りの際はお寄りくださいね♪^^
BEFORE(イベント初日)何がなにやらわからず、ただ置いた状態。。
AFTER(今日10日目)だいぶ改良しました!
敷物やポップも用意。品数もだいぶ増えました^^